Tösen - vilsen i vardagen

Det som jag lyckats göra hittills. Dekorera festsalen, fixat pulledpork-köttet samt förberett citroncheesecaken.

Men innan jag kan fixa det sista så måste jag tyvärr på jobb. Tur så har jag så mycket övertid att ta ut att jag bara behöver jobba halvdag, annars skulle jag nog inte lyckas få något gjort idag!

Så länge dagen inte blir för hektisk så ska jag försöka lägga upp lite bilder senare :)

Till dekoration för partyt har jag valt att klippa ut lite Pacman-figurer i papper. Här är ett smakprov: 

 

Tror stressen har varit mer knäckande för min sambo som ligger så sött och sussar bredvid mig här på soffan ;)

Ser så fram emot morgondagen. Att vara med familjen, äta god mat och sist men absolut inte minst: julklapparna! Tycker det är härligt att kolla in minerna när mina familjemedlemmar öppnar sina julklappar. Hoppas så att jag lyckas glädja dem :)

Kommer knappast att blogga så mycket under juldagarna, så önskar er alla redan nu:

GOD JUL!

Har snart alla julklappar under kontroll. Behöver något smått till min "svägerska" , till mina bröder och min pappa. Oj, shit, nu när jag skrev ut det här så blev jag plötsligt lite mer stressad, haha! Nej jag tror nog allt är under kontroll, om inte så går nog inte världen under.. Den enda gåvan jag ännu verkligen måste skaffa är min storebrors, för till honom har jag ingenting ännu..

Några förslag? :)

Ska nu försöka följa med basala kroppstemperaturen igen, se om jag kan identifiera någon förändring som kunde tänkas tyda på ägglossning. Hur fantastiskt skulle det vara om jag skulle lyckas bli gravid under juletider? ;)

Imorgon ska jag åka iväg till min studiestad för att julshoppa! Och har absolut ingen aning vad jag ska köpa. Och kommer dessutom att bli ganska svårt att shoppa då så gott som alla de som jag ska köpa en gåva till är med på shoppingturen ;)

 

Någon som har förslag på vad jag kan köpa till min äldre bror och hans sambo? Jag känner inte tills deras klädstorlekar, och det får inte vara något stort, då deras bil kommer att vara full som det är redan inför hemresan..

 

Sitter och funderar över nyårsfesten.. är så orolig över att folk inte ska dyka upp! Min sambos vänner har så svårt att meddela om de kommer eller inte. Skulle såå behöva få folk lite aktiverade, men när det ska vara så svårt..

Var lite orolig att idag kanske ändå skulle vara en otursdag då jag vaknade och märkte att strömmen var borta och bilen i garaget. Jag hade nämligen ingen aning om var nyckeln var för att kunna låsa upp den manuellt.. Ringde dock mitt gulle som berättade var nyckeln var, MEN kunde inte få upp låset ändå! Tänkte precis ge upp hoppet när strömmen kom tillbaka ;) så då passade jag på att fort som f-n knäppa in koden och köra ut bilen ur garaget!

Så än har inte dagen gått åt pipan ;) men dagen har ju bara börjat, hehe..

Idag är det jobb, och sen städning på agendan.. Vardagsrummet ser nämligen ut som ett bombnedslag efter mitt julkortspysslande ;) 

Jag har under flera års tid tänkt att jag skulle laga egna julkort, men det har aldrig blivit av. Men nu tog jag mig i kragen och lagade några. Här ett exempel på några kort jag lagade:

Och här har vi då det färdiga pepparkakshuset:

Ännu skulle det behövas lite tomtar, nissar och andra dekorationer. Får se om jag lyckas skaffa dem ännu till denna jul ;)

Ca 500g nötkött i grytbitar (jag valde nöt stek)

2 gula lökar i rejäla skivor

1 stor morot i ca ca tjocka skivor

1brk créme fraiche (150g)

Brun maizena

1msk stark senap

4-5 kryddpepparkorn

2 lagerblad

2-3 vitlöksklyftor i lövtunna skivor

1,5msk kalvfond eller en tärning köttbuljong

(2msk barbequeolja eller annan olja med rökt smak)

Smör och matolja till stekning

Peppar

Vatten

Bryn köttet i en het panna med smör och matolja. Krydda köttet med peppar. Stek på hög värme så att köttet får ordentligt med färg. Lägg över köttet i en gryta, vispa ur stekpannan med lite vatten så att du får med all den goda smaken från köttsaften. Täck köttet, koka upp och skumma av. Tillsätt kryddpepparkornen, kalvfonden, lagerbladen, löken, vitlöken, samt senapen (och om så önskas barbequeoljan). Låt koka lugnt i 2 timmar. Tillsätt därefter morötterna och låt koka ytterligare en halv timme. Lägg i créme fraîchen och red med brun maizena när det kokat upp igen. Servera med kokt potatis, svartvinbärsgele, rödbetor och inlagd gurka.

Om du tycker nötkött blir lite för torrt kan man välja att ersätta en del av nötköttet med griskött, ex. grisytterfilé.

Det är visserligen ett "färdigt" pepparkakshus, men tycker det är lite kul i alla fall  att få dekorera det :)

Nu ska jag ta och laga lite köttgryta så min sambo får lite mat i sig när han kommer hem :)

Jag som hade så stora förhoppningar på den här helgen. Hade tänkt att jag skulle få allt möjligt uträttat den här helgen, men nu ser det nog ut som om största delen av helgen kommer att gå åt till att ligga på soffan och dricka varma drycker. Tur så är det en rätt mysig sysselsättning det också ;)

Och det är sant. Killen och jag har alltid skämtsamt flörtat och munhuggits med varann, men det har aldrig varit min mening att det ska leda någon vart. Jag är trots allt upptagen, och det är dessutom en av mina bästa vänners kille! Antar att jag aldrig tänkt på hur det kan se ut utifrån.. Men det ska bli ändring på det nu! Jag är inte beredd att förlora min sambo, eller min vän för den delen, för en obetydlig flört.

Något positivt kom det ändå ut av det hela. Jag och min sambo lyckades, efter skrik och gråt, reda ut det hela och faktiskt ha ett ärligt samtal till sist. Och för första gången på flera år sade vi högt de orden, som vi tydligen har så svårt att säga till varandra i andra fall. Jag sade hur mycket jag älskar honom, och han uttryckte sina känslor för mig.

Fick en hel del blanketter att fylla i också. De flesta var på finska, trots att det står i mina papper att jag är svenskspråkig. Det gör egentligen ingenting då jag är tvåspråkig, men av princip tycker jag nog att de kunde se till att det finns svenska blanketter för svenskspråkiga klienter.

Vi fick två blanketter dit vi ska fylla i förhandsuppgifter, en för mig och en för min sambo, där vi ska fylla i allmänna uppgifter om oss. Ifall vi röker, tar droger och dylikt. Utöver dessa fick jag ännu två blanketter at fylla i. En intervjublankett, med uppgifter om bl.a. min menstruation, samt en blankett med uppgifter om eventuell medicinering. 

Så att sånt får jag sitta och fylla i just nu.

3 ägg

Ca 1,5dl socker

Ca 2dl vetemjöl

Ca 25g margarin

En handfull bär (ex. svarta och röda vinbär)

(Florsocker)

Sätt på ugnen på ca 175 grader. Rör ihop ägg och socker i en bunke med sleven. Tillsätt mjölet efter hand medan du rör om. Smält margarinet i en pyts i micron. Låt svalna en stund och veva stegvis ner det i smeten. Häll upp i en ugnsfast kakform, som du smort och bröat (dvs mod en inte är av silikon). Sprid ut de ännu frysta bären över smeten. Grädda på mittenplacering i ca 35-45 minuter. Ta ut kakan då den fått en gyllenbrun färg. Då kakan svalnat kan du om du vill sila över lite florsocker så ser den festligare ut.

Ca 300g makaroner

Ca 400g nötmaletkött

Grillkrydda

Ca 30g mexikansk salsa (eller tomatpuré kryddad med chili)

1 rödlök

Majs (enligt tycke och smak)

1 ägg

2dl matgrädde

Riven ost (enligt tycke och smak)

Koka makaronerna enligt anvisningarna på påsen/förpackningen. Bryn köttet och krydda det med grillkrydda. Hacka löken och fräs den med köttet. Tillsätt salsan och majsen. Smörj, vid behov, ugnsformen (själv använder jag en Tupperware-ugnsform, som inte behöver smörjas). Häll i hälften av makaronerna. Häll över köttet och sedan resten av makaronerna. Vispa ihop ägget och matgrädden, och häll det sedan över makaronerna och köttet. Lägg till sist önskad mängd riven ost överst. Grädda i mitten av ugnen ca 30-40 minuter på 200 grader.

Här ska ni få se en liten glimt av min brorson: