Enkel och god skinkpastasallad
Här är receptet på en ytterst enkel skinkpastasallad:
Ca 5cm purjolök
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
Ca 400g valfri pasta
1 påse fryst ärter-majs-paprika blandning
150g créme fraîche
Kryddor enligt smak (jag har använt hot chili dipkrydda)
Ca 100g fetaost i bit
250g rökt skinka
Tärna paprikan, dela och skiva purjon och lägg dem i en lämplig salladsskål. Koka pastan enligt anvisningarna, och tillsätt de frysta grönsakerna i slutet av kokningen. Tärna fetaosten och skinkan, och tillsätt i salladsskålen. Krydda créme fraîchen och rör sedan ner den i salladsblandningen. Efter att du sköljt pastan och låtit den svalna något är det bara att försiktigt veva ner den i salladsblandningen. Servera med batong.
